 | | 역삼동경옥고추어탕 |
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| 역삼동에서 경옥고추어탕을 먹고있다. |
[서울=노년신문]성 수목 기자=옷깃을 여미게 하는 찬 바람이 불어오면, 액티브 시니어들의 최대 화두는 단연 '면역력'과 '기력 회복'이다. 노화가 진행될수록 우리 몸은 수분이 마르고 뼈마디가 약해지며, 작은 온도 변화에도 쉽게 에너지를 빼앗긴다. 노년신문 창간 10주년을 맞아 본지는 시니어들의 건강 수명 연장을 위한 '완벽한 한 끼'를 찾아 나섰다.
수많은 건강식 중에서도 최근 서울 강남구 역삼동 한복판을 뜨겁게 달구고 있는 주인공이 있다. 점심시간이면 넥타이 부대와 은발의 시니어들이 어우러져 긴 줄을 서고, 주말이면 각종 동창회와 산악회 등 단체 모임의 발길이 끊이지 않는 곳, 바로 역삼동 롯데캐슬 노블 상가의 '경옥고 추어탕(대표 최윤희)'이다. 과연 무엇이 이토록 많은 사람을 역삼동으로 불러 모으는 것일까? 그 해답은 바로 '경옥고'와 '미꾸라지'가 만들어내는 경이로운 인체 친화적 결합에 있다.
인체 흡수율을 극대화한 '음(陰)과 양(陽)'의 완벽한 궁합
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| 동의보감에서 허준선생이 말하는 경옥고 |
한의학에서 노년기의 신체는 진액(수분과 기본 영양)이 말라가는 '음허(陰虛)' 상태와 기력이 쇠하는 '기허(氣虛)' 상태가 동시에 찾아온다고 본다. 역삼동 '경옥고 추어탕'이 현존하는 가장 이상적인 보약으로 꼽히는 이유는, 인체의 부족한 두 가지를 동시에, 그리고 완벽하게 채워주는 상호 보완 작용을 하기 때문이다.
동의보감 제1의 명약인 경옥고는 생지황, 인삼, 백복령, 꿀을 달여 만든 처방으로 우리 몸에 메마른 진액을 옹달샘처럼 채워주는 '음(陰)의 방패' 역할을 한다. 건조해진 호흡기 점막을 촉촉하게 코팅하고, 체내의 불필요한 열을 내려 심신을 안정시킨다.
반면, 흙 속의 진주라 불리는 미꾸라지(추어)는 단백질, 칼슘, 콘드로이친이 농축된 '양(陽)의 창'이다. 뼈째 갈아 넣은 미꾸라지는 노년층의 골다공증을 예방하고 관절 연골을 튼튼하게 세우며, 폭발적인 에너지를 발생시킨다.
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| 역삼동 경옥고추어탕 가족과 함께 |
이 두 가지가 뚝배기 안에서 결합하면 놀라운 화학 작용이 일어난다. 자칫 무거울 수 있는 미꾸라지의 기름진 성분을 경옥고의 맑은 약재들이 부드럽게 중화시키고, 미꾸라지의 거친 에너지가 경옥고의 꿀과 백복령을 타고 혈관 구석구석, 세포 하나하나로 빠르게 흡수된다. 즉, 경옥고가 길을 열고 닦아주면 미꾸라지가 그 길을 타고 들어가 뼈와 근육을 세우는 완벽한 조화를 이루는 것이다.
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| 경옥고와 추어탕에 들어가는 재료 |
미꾸라지의 영양을 100% 흡수하게 돕는 경옥고의 마법
일반적으로 위장 기능이 떨어진 시니어들은 고단백 음식을 먹으면 소화불량을 겪기 쉽다. 하지만 '경옥고 추어탕'은 다르다. 미꾸라지 특유의 점액질인 '뮤신'이 위 점막을 1차로 보호하고, 경옥고에 포함된 인삼과 백복령이 위장의 기운을 북돋아 소화 흡수율을 극대화한다.
또한, 추어탕만 먹었을 때 자칫 체내에 열이 과하게 오를 수 있는 부작용을 경옥고의 생지황이 서늘하게 잡아주어 밸런스를 맞춘다. 아무리 좋은 영양소라도 인체가 받아들이지 못하면 소용이 없는데, 이 둘의 결합은 우리 몸이 영양분을 거부감 없이 스펀지처럼 빨아들이게 만드는 가장 과학적인 조리법인 셈이다. 미각적인 측면에서도 훌륭하다. 추어 특유의 흙내와 비린내를 경옥고의 은은하고 깊은 한방 향이 완벽하게 잡아내어, 남녀노소 누구나 극찬하는 깊고 구수한 맛을 완성해 냈다.
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| 역삼동 경옥고추어탕을 먹는 가족들 |
강남 역삼동을 점령하다… 개인 넘어 단체 모임의 성지로
이러한 완벽한 의학적·영양학적 조화가 입소문을 타면서, 역삼동 '경옥고 추어탕'은 이제 단순한 식당을 넘어 시니어들의 건강 성지로 자리매김했다. 처음에는 건강을 챙기기 위해 알음알음 찾아오던 '개인' 손님들이 주를 이뤘으나, 그 효능을 몸소 체험한 이들이 앞다투어 주변에 추천하면서 이제는 '단체' 손님들의 발길이 폭발적으로 늘고 있다.
노인대학 동기 모임, 파크골프 동호회 회식, 고교 동창회 등 건강이 최우선 화두인 액티브 시니어 단체들이 모임 장소로 이곳을 1순위로 꼽고 있는 것이다. 교통이 편리한 강남 역삼동이라는 지리적 이점도 훌륭하지만, 무엇보다 이토록 완벽한 보약 한 그릇을 저렴한 믿기 힘든 가격에 제공한다는 점이 폭발적인 단체 방문의 핵심 비결이다. 저렴한 가격으로 회원 모두에게 최고의 보양식을 대접할 수 있으니, 단체 모임을 주관하는 임원진들에게 이보다 더 완벽한 장소는 없는 셈이다.
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| 역삼동 경옥고추어탕에서 단체들이 식사하고있다. |
100세 시대, 진짜 건강은 식탁에서 완성된다
"병을 고치는 약과 건강을 지키는 음식은 그 뿌리가 같다(의식동원)." 노년신문이 창간 10주년을 맞이하며 독자 여러분께 전하고 싶은 가장 중요한 메시지다. 우리 몸의 근간을 튼튼히 다지는 것은 값비싼 수술이나 한 움큼의 알약이 아니라, 선조들의 지혜가 담긴 매일의 건강한 식탁에서 시작된다.
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| 역삼동 경옥고 추어탕 |
올겨울, 뚝 떨어진 체력과 뼈 시린 추위가 걱정된다면 망설이지 말고 역삼동으로 향해보자. 경옥고의 부드러운 진액이 내 몸을 감싸고, 추어탕의 뜨거운 생명력이 뼈대와 근육을 단단하게 일으켜 세우는 경이로운 경험을 하게 될 것이다. 좋은 사람들과 삼삼오오 모여 나누는 따뜻한 '경옥고 추어탕' 한 그릇, 그것이 바로 무병장수 100세 시대를 여는 가장 확실하고도 맛있는 해답이다.
경옥고 추어탕 이미화 대표 는"식당의 문을 열고 주걱을 쥘 때마다 제가 가슴속에 가장 먼저 새기는 철학이 있습니다. 바로 "100명의 고객이 한 번 다녀가는 화려한 식당보다는, 단 한 분의 고객이라도 그 맛과 정성을 잊지 못해 100번을 다시 찾아오시는 따뜻한 식당을 만들자"는 것입니다.저희 매장에서 내어드리는 '경옥고 추어탕'은 단순한 밥 한 끼가 아닙니다. 동의보감 제1의 명약으로 꼽히는 경옥고의 진액과, 뼈와 근육을 튼튼하게 세워주는 미꾸라지의 생명력을 뚝배기 하나에 온전히 담아냈다고 말했다. 또한 ' 매일 아침 정성껏 육수를 끓여내며, 저는 이 한 그릇을 판다는 생각보다 고객님들의 지친 몸과 마음에 '건강을 기부한다'는 사명감으로 임하고 있습니다. 누군가의 귀한 부모님이자 사회를 이끌어오신 선배님들이신 고객님들께서, 저희 식당에서 식사하시는 시간 만큼은 가장 대접 받고 위로 받는 순간이 되기를 간절히 바란다'고 말했다. 그는 또 이익을 좇아 재료와 타협하지 않습니다. 언제 오시더라도 처음 맛보셨던 그 깊은 맛과, 문을 나설 때 느껴지는 든든한 온기를 변함없이 지켜나가겠습니다. 고객님의 100세 건강을 응원하는 마음을 듬뿍 담아, 늘 환한 미소와 가족을 대하는 친절함으로 모시겠다고 다짐하기도 했다.
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역삼동 경옥고 추어탕 식당 찾아오는길
● 상기 이미지 메뉴 값은 현재 변경되었습니다. ■ 식사류 (보양 뚝배기)
황제경옥고 추어탕 ........................ 17,900원 전복경옥고 추어탕 ........................ 14,900원 경옥고 추어탕 ................................ 11,900원 ■ 곁들임 및 안주류 (별미)
수육 (중) ........................................ 25,000원 오징어숙회 .................................... 15,000원 추어튀김 ........................................ 11,900원 떡갈비 (2P) ................................... 11,900원 예약및 단체문의 : 010-5193-9663 서울시 강남구 도곡로 13길 19 롯데캐슬노블상가 103호
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